“Cosa sarà? La bottiglia che ti ubriaca anche se non l’hai bevuta”

A-TA-CA-MA. Un nome, una striscia, un punto, un suono. Passato, presente e futuro fusi insieme. Il deserto sulla cordigliera andina dove non piove a memoria d’uomo. Dove è ubicato l’osservatorio astronomico filmato da Patricio Guzmán nell’extra-ordinario documentario Nostalgia de la luz. Atacama, luogo privilegiato per accogliere la luce delle stelle da un tempo infinitamente lontano. Atacama testimone silenzioso che restituisce intatte mummie precolombiane e terribili resti degli orrori del regime di Pinochet. Atacama-nostalgia-della-luce, sguardo sulla memoria, sopra-sotto, prima-dopo, antenati e discendenza riuniti in un flusso poetico-ipnotico alla deriva nel cosmo.

Può una bottiglia di vino competere con la potenza evocativa di un’opera d’arte di tanta bellezza? La risposta è semplice: no. Eppure, mentre tra le mura domestiche si diffonde il folk-prog-psichedelic-minimalista di Tim Buckley, le quattro sillabe stampate sull’etichetta della bottiglia che ho tra le mani mi trascinano altrove. Con lo sguardo perso nel vuoto sussurro, un po’ idiota, “A-TA-CA-MA”.

“Quando c’è vino nella tua pancia

E il ritmo dell’amore è sulla tua lingua […]

Sono venuto ad abbracciare e farmi abbracciare per un po’

Sono stato alla deriva come un sogno sul mare

Sono stato alla deriva, in mezzo, tra me e te”

(Driftin’, Tim Buckley, 1970)

Lorca di Tim Buckley è un’ode al vuoto. “Musica che fluttua in spazi immensi, senza confini e senza forma: una nebulosa di note che si rivolge senza posa in un vuoto infinito” come ebbe a scrivere a suo tempo l’onnisciente e controverso Piero Scaruffi in “Storia del Rock” volume secondo. Un vuoto vertiginoso e affascinante come il richiamo delle sirene che Tim Buckley affronterà di lì a poco in Starsailor.

“In basso

In fondo

Giù

La

Mia

Testa

Tagliata

Porge

Uno sguardo

Fisso

Immutabile ormai

[…]

Replay

Vuoto

Replay

Vuoto”

(Memorie di una testa tagliata, Giovanni Lindo Ferretti)

Ascolto, ricordo, brindo.

Brindo all’immensità del cielo, ai cicli, alla vita. Brindo alla meraviglia senza effetti speciali, senza filtri. Brindo a Nazarin e ai crolli che non abbiamo udito. Brindo a chi, senza un perché, è sparito. Brindo alle grandi tragedie dell’umanità che accadono sempre all’alba o giù di lì per cui, come Alex-il-filosofo-di-Heimat-2, forse è meglio la sveglia a mezzodì. Brindo agli angeli che hanno smesso di parlarmi, ai cavalli che regalano corse a briglia sciolta, all’energia che rotola, alla mia anima travolta. Brindo alla coperta corta della nostra atavica sete, alla tua gioia innata che mi sorprende, spiazza, commuove. Brindo ai miei cupi pensieri, ai miei vestiti scuri, ai buchi neri. Brindo a un nipote astrofisico, ai suoi Fast Radio Burst e al tempo delle mele.

Brindo ai gas serra e alle zanzare della notte novembrina, brindo a me che succhio caparbio il sangue della terra. Brindo alla prima brina. Brindo ai figli che non ho avuto e ai figli-non-ancora-figli che brinderanno quando sarò polvere, soffio e concetto. Brindo al nuovo anno e non aspetto. Brindo al bollettino dei naviganti, agli autostoppisti dell’autostrada galattica, ai marinai delle stelle, ai viandanti, ai perdenti più adatti ai mutamenti, brindo ad improbabili nomi di cantanti di tango in un vasto programma di eternità. Brindo alla vostra salute, a sazietà.

• – “A cosa stai pensando? La vuoi aprire o no questa bottiglia?”
• – “Ah già! La bottiglia… passami il cavatappi”

Red Wine N°2 2016, Viña Ventisquero Tara (Syrah 100%)
Ande, Cile, regione di Atacama. Da un appezzamento di 1,98 ettari situato a 22 km dall’Oceano Pacifico (i vigneti più a nord dell’intera nazione). Le viti provengono da cloni adatti ai terreni aridi della zona e sono irrigate a goccia con l’acqua del fiume Huasco. La nebbia densa detta “camanchaca” che giunge dal Pacifico  coprendo la terra ogni giorno, fornisce un piccolo ma significativo apporto in termini di umidità. In assenza di nemici naturali per via del particolare microclima, in vigna vengono effettuati soltanto sporadici trattamenti a base di zolfo contro l’oidio. Vendemmia manuale, trasporto in celle frigorifere per 800 Km (12 ore) fino alla cantina. Fermentazione spontanea in tini aperti da 500 litri, nessuna addizione al mosto, nessuna filtrazione o chiarifica. Un’unica piccola aggiunta di SO2 a fine malolattica. Affinamento di 24 mesi in barriques francesi di quinto passaggio. Produzione totale 5.500 bottiglie nell’annata 2016. Qui si tira il collo alla numero 2624.