Sarebbe il caso di rispondere “la seconda che hai detto”. E così stasera non si scappa: la cuoca ha messo in tavola uno dei suoi piatti forti, e anche se ai più schizzinosi tutto ciò potrebbe riportare alla mente del cibo vomitato, pazienza, peggio per loro, facessero la fame ‘sti delicatini!

Cavolfiore, pinoli, uvetta e poco altro: come a dimostrare che quando in cucina si usa l’amore, abbiamo bisogno davvero di pochissimi altri ingredienti. Ed è con amore viscerale e un po’ morboso che la nostra amica foodblogger ha preparato questo manicaretto un po’ confuso, è vero e va riconosciuto, confezionando questa pappina già masticata, questa specie di pastone per le oche, che ha tutto il buon gusto del cavolo (e a questo punto le battute si sprecano), la croccantezza logora dei soliti pinoli e il dolciastro spietato e grinzoso dell’uvetta.

E se è vero che certe cose dovrebbero rimanere dentro di noi e non tornare nel piatto, noi ce ne infischiamo, noi esteti, noi amanti del bello nascosto in ogni dove, ammiriamo con ‘rapimento mistico e sensuale’ questo manufatto gastronomico, ricordando a tutti coloro che adesso staranno arricciando il loro bel basino rifatto, che nutrirsi di cibo già masticato ha i suoi enormi e risaputi vantaggi, in termini di tempo e di facilità digestiva.

Mano sugli occhi, dunque, e assaggiamo quest’opera culinaria assaporandone la mollezza, saggiandone la fibrosa caducità, rigiriamoci in bocca questo bolo dell’orrore e mandiamo giù tranquilli. Vedrete che il peggio è passato.

Abbinamento consigliato: presentazione nel piatto e accostamento degli ingredienti parlano chiaro. Specie ai palati più raffinati un cromatismo impeccabile indica il sentiero che conduce al calice prediletto: lo Spritz Sbagliato. Gaviscon al posto dell’Aperol con prosecco, ruttino assicurato e digestione maleodorante compresa nel prezzo.

[Credits: Orrori da Mangiare – il peggio dei foodblog italiani]