Davanti alla Targhetta con su scritto Coche-Dury per un attimo ho rivisto i miei ultimi vent’anni di viaggi borgognoni. Mi sono passate davanti tutte le visite memorabili che ho fatto, gli aneddoti, le cose che ho imparato, le battute, ed … continua »
Non avevo mai indagato i motivi che mi spingono ad avere questa venerazione per Prieuré Roch, che senza dubbio ha tanti fan come me quanto oppositori che lo vedono come una sciagura da segno della croce ad ogni bottiglia.… continua »
Mario Soldati disse: “Il vino è per l’anima ciò che l’acqua è per il corpo”. Mi rivedo molto in questo pensiero, non ho mai considerato il vino un compagno del cibo ma piuttosto qualcosa capace di esaltare o contrastare i … continua »
In quel capolavoro surreale che è “Non ci resta che piangere“, Mario e Saverio dopo essersi trovati per mistero a Frittole nel 1492 iniziano questa avventura che da un borgo della Toscana li porterà verso la Spagna con … continua »
Ormai le nostre esistenze viaggiano a velocità supersoniche. Impegni quotidiani sempre più opprimenti, scadenze da rispettare e menate di ogni sorta avevano superato il livello di guardia quindi per evitare di essere internato ho pensato di fare un paio di … continua »
Il valore affettivo del vissuto e dei ricordi insieme alla nostra indole gioca un ruolo spesso determinante nella formazione del giudizio. Qualcosa di buono diventa spesso grande perché quel salto in più spesso viene da dentro di noi e giocoforza … continua »
Finisce sempre che per gli altri non siamo mai abbastanza. Mai abbastanza presenti, mai abbastanza sicuri, mai abbastanza fedeli, mai abbastanza completi e buoni.
Ciò accade per il processo di idealizzazione dell’amato, nel quale si viene messi da qualcun altro … continua »
Da sempre ricerco un equilibrio non sapendo se in fondo poi voglio davvero trovarlo. Alla fine son sempre stato bene passando dai tormenti delle domande esistenziali allo scuotere le spalle dicendo “ma chi se fotte”.
Quando da bambino in televisione … continua »
Uno dei lati positivi della corsa dei prezzi nel vino è che si è cominciato a guardare in direzioni diverse, e guardacaso a dieci km da dove nascono alcune delle bottiglie migliori del mondo non si trovano ciofeche bensì vini … continua »
Che siano grandi vini storici, hype, unicorn o ciofeche dell’ultima ora, tutti noi sappiamo che bere una bottiglia di grido, a meno che non la si abbia già in cantina, acquistata in tempi non sospetti, ormai equivale a regalare un … continua »
Il 2023 è stato un buon anno per me perché ha instillato molti dubbi, ogni volta che sviluppo un nuovo concetto mi compiaccio, ogni volta che apprezzo qualcosa che prima mi lasciava indifferente sono felice. Le porte che aprono nuove … continua »
Ho una smisurata passione per i rossi della Côte de Beaune: agli inizi degli anni Duemila, i vini lungo la strada che dal centro di Beaune va verso sud erano sicuramente più rustici, di carattere deciso, con qualche spigolo che … continua »
