Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono dedicati questi post che a confronto Bignami ci spiccia casa. Perché lo facciamo? Perché mentre noi stiamo qui a cercare il pelo nella bottiglia di Romanée-Conti, fuori c’è gente che il Codice Da Vinci lo ha decifrato ma le differenze tra Chianti e Chianti Classico ancora no.

Per loro, e solo per loro, Intravino fa scendere in campo una squadra di esperti che a confronto Robert Langdon ci ri-spiccia casa, uomini e donne che la mamma li ha trovati sotto una pianta di nebbiolo a piede franco, altro che cavoli e rose. E allora che negroamaro, Barolo e verdicchio siano, perché la ggente deve sapere. Oggi tocca a:

La Ribolla Gialla senza confini.

È facile immaginare che la passione di Santiago Bernabéu s’accendesse una domenica per i trucos della Saeta Rubia, e una per le bordate mancine di Cañoncito Pum. È difficile immaginare che il presidente preferisse uno o l’altro: i due si alternavano, di domenica in domenica, per alimentare il suo fervore con saggi d’estro e potenza. Senza contare che la squadra annoverava anche gente del calibro di Gento, Kopa e Santamaria.

È facile appassionarsi alla Ribolla e al Friulano, alle serpentine dell’una e alla prominenza del secondo; è facile sebbene spesso accada, passando da calcio a Collio e da goal a COF, che incespichi chi troppo indulge in serpentine e che la prominenza degeneri in pancia. È difficile, almeno per me, assumere che uno dei due vini sia migliore dell’altro: possono accendere entrambi la mia passione. Senza contare che le loro zone annoverano anche dei Gento, Kopa e Santamaria dell’ampelografia. Questa volta, però, giocano solo Alfredo Di Stéfano e Ferenc Puskás: uno per tempo, iniziando dal primo.

1. Franco Terpin, Collio Ribolla Gialla Doc
Proprio come l’Uomo di San Floriano, ha ossatura (guardate le mani) e consistenza da Golem ma il passo è spedito, tutt’altro che pesante; sostanza sferzante; grande presa e presenza tattile.
2. Josko Gravner, Ribolla Gialla Anfora Venezia Giulia Igt
Il vino tra totem e ispirazione oraziana (Odi, III, 30): exegi monumentum aere perennius.
3. Stanko Radikon, Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt
La Riserva Ivana 1997 fu un piccolo salto quantico, un’esperienza tra orfismo e Orff che non manco di commemorare ogni anno. Senza restar mai deluso.
4. La Castellada, Collio Ribolla Gialla DOC
Neanche a dirlo: tra tutti i modelli sul mercato, il Mercedes-Bensa è quello dalla carrozzeria più robusta (legno), specie negli ultimi anni. Affidabile, potente.
5. Damijan Podversič, Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt
Ineffabile soluzione di marne e sassi (più qualche erba buona e scorze assortite) in base idroalcolica. Da vigneti storici recuperati sul Monte Calvario.
6. Dario Prinčič, Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt
Ecco un altro che, come il Buonarroti, sa vedere la figura intrappolata nel sasso: plastica, ruvida, forte
7. Klinec, Rebula Goriska Brda (Slovenia)
Aleks Klinec da Medana, metaforicamente parlando, si è diplomato in Composizione una decina d’anni fa e oggi è tra i più bravi a costruire la struttura armonica di un brano.
8. Movia, Lunar Rebula Goriska Brda (Slovenia)
Ma avrebbe potuto chiamarla anche pulsar, quasar, radar o anche, per luminosità, Sirio, Canopo, α-Centauri. Sarà perché un mio vicino al Vivit definì il 2008 vino spaziale.
9. Miani Pettarin, Ribolla Colli Orientali del Friuli
Enzo Pontoni è celebrato per i rossi rari e cari, dei quali la Ribolla replica, a un prezzo notevolmente inferiore, se non altro la compiuta fusione tra massa e tensione, prestanza e slancio.
10. Mlečnik, Rebula Vipavska Dolina (Slovenia)
Un caso di statura morale in perfetta corrispondenza con quella fisica: Valter è un gigante, la zona difficile, il vino molto buono, di grande complessità e profondità minerale.